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盘点最错误的喝汤方式



盘点最错误的喝汤方式
1、用餐最后才喝汤
营养师解析：西餐的出菜顺序是先喝汤 ， 再用主菜及副餐；中国菜则是把汤放在用餐最后 。由于此时多已吃饱了 ， 再喝汤容易导致营养过剩 ， 造成肥胖；并且汤会冲淡胃液 ， 影响食物的消化吸收 。所以先喝汤比最后喝汤 ， 剑旱且有减重效果 。
2、喝汤要喝滚烫的汤
营养师解析：人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度 ， 在摄氏60度左右 ， 超过此温度容易造成黏膜损伤 ， 爱喝热汤会增加罹患食道癌风险 。建议等汤稍凉再喝汤 ， 较健康 。
3、喝汤速度快
营养师解析：快速喝汤 ， 等到意识吃饱了 ， 可能已吃过量 ， 容易导致肥胖 。应该慢速喝汤 ， 不但可充分享受汤的味道 ， 也给食物的消化吸收有充裕的时间 ， 并且提前产生饱腹感 ， 不容易发胖 。
4、爱喝汤 ， 一餐可喝好几碗
营养师解析：如果汤的种类是高热量、高盐份、高普林 ， 则不能多饮 ， 尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人 ， 应避开喝这些汤 。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤 ， 以胃部舒适为原则 。
5、用汤泡饭吃
营养师解析：用汤泡饭 ， 由于米饭泡软易吞 ， 往往懒得咀嚼就快速吞咽 ， 增加胃的消化负担 ， 长期下来将引发胃病 。所以 ， 吃汤泡饭是不利剑旱的 。
如何喝汤才健康
1、独味汤不可取
每种食物含的营养元素都是不同的 ， 即使是鲜味很好的浓汤也会缺少多种维生素 ， 因此 ， 提倡用几种动物与植物食品一起混合熬汤 ， 不仅可让汤的味道更鲜美 ， 也会让汤的营养更全面 。
2、喝汤不要把汤渣丢掉
无论什么肉类 ， 加温后蛋白质就会凝固 ， 即使炖的再烂 ， 汤再稠 ， 汤中也只是一些小分子的有机物 ， 这些物质是汤中鲜味的来源 ， 另外 ， 肉类中的脂肪炖久了就乳化 ， 使的汤会呈乳白色 ， 骨头、皮、肉里的胶原蛋白也可溶入汤里 ， 让汤变黏 ， 但这些都不完全是精化 ， 那些肉渣 ， 也就是瘦肉才是主要蛋白质之年在 ， 久病体弱的老年人缺少的就是这种动物蛋白质 ， 因此正确的吃法应当是既要喝汤也要吃肉 ， 如果牙齿不好的话 ， 嚼不动就应该在炖汤之前把肉切碎剁碎这样比较好 。
3、喝汤的速度不要太快
专家指出如果延长吃饭的时间 ， 就能充分享受食物的味道 ， 并提前产生已经吃饱的感觉 ， 喝汤也是如此 ， 放慢速度喝汤也会给食物消化的充足时间 ， 感到饱了的时候 ， 就是吃的正好的时候 ， 而如果喝汤速度很快的话 ， 等意识到喝饱了 ， 可能吃下的食物已经超过所需要的量了 。
4、不宜喝太烫的汤
喝太烫的汤有百害而无一利 ， 喝温度50度以下的汤最适宜了 ， 有的人喜欢喝滚烫的汤 ， 其实人的口腔食管最高只能忍受60度左右的汤 ， 超过这个温度就会给食管造成损伤 ， 虽然烫伤后人体有修复的功能 ， 但是反复如此的话会出现疾病 ， 专家发现 ， 喜欢喝烫汤失食道癌高发 。
5、不要用汤水泡饭
【盘点最错误的喝汤方式】 用汤泡饭这种习惯非常不好 ， 时间长了 ， 就会让人的消化功能减退 ， 甚至导致胃病 ， 汤和饭混在一起吃 ， 食物在口腔中没有嚼烂 ， 就和汤一起进入胃里了 ， 吃下去的食物得不到很好的消化吸收 ， 时间长了胃餐来了 。

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