使用西餐主食材的中餐传统做法 ， 搭配米饭面条都是很赞的！一锅到底的做法也是简单方便！
红烧三文鱼排的主料：大西洋三文鱼(227克（1人份）)葱末(2根)蒜瓣(4-6颗)做红烧三文鱼排所需厨具：不粘锅
红烧三文鱼排的做法图解步骤
1.将三文鱼排两面抹点盐
2.热锅后加入少许食用油 ， 加入蒜瓣 ， 葱白烤香后 ， 三文鱼进烧烤平底锅每面中火各煎2分钟后加入番茄酱 ， 酱油 。稍微炒香番茄酱后加水后烧开 ， 每面三文鱼各烧2分钟 ， 不需要勾芡 ， 汤汁会自然浓稠 。
3.将收汁后的三文鱼放于生菜上 ， 搭配米饭或面条一起食用
小窍门：大西洋三文鱼由于鱼油含量极高 ， 只需很少的油量来煎 ， 由于鱼肉容易烧过头 ， 时间的掌握是很重要的 ， 三文鱼要选用稍微厚一点 ， 大概3公分的厚片 。
【红烧三文鱼排的做法（家常菜）】
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