怎么做酸辣泡菜锅好吃？学做酸辣泡菜锅需要哪些食材？为您提供酸辣泡菜锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣泡菜锅 。
工艺：煮，难度：初级入门，人数：未知，口味：酸辣味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<15分钟
做酸辣泡菜锅所需食材：主料：豆腐干50克，白萝卜50克，平菇50克，酥肉50克，鱼丸50克，韩国泡菜1棵
辅料：韩式辣酱1汤匙，姜1块，胡椒粉1茶匙，食盐1茶匙，大葱2根，香油1茶匙，韩式大酱1汤匙，鸡精1茶匙，花生油30克，火锅底料1汤匙
教您酸辣泡菜锅的家常做法，酸辣泡菜锅怎么做好吃1.准备材料
2.白萝卜切片，豆腐干切块，平菇洗净撕成小朵
3.鱿鱼洗净切成长条
4.大葱切段，老姜切末
5.泡菜切小段
6.在锅里加入适量的油、把葱、姜爆香后、加入1勺子自制火锅底料，炒出红油
7.再加入泡菜、中小火稍微拌炒
8.下入鱿鱼丝翻炒
9.倒入韩国辣酱和韩式大酱
【酸辣泡菜锅的做法（私家菜）】10.倒入适量清水（如有高汤的话最好了）
11.转入砂锅里，加入事先准备的配菜，加入盐、胡椒粉，盖上锅盖，烧开后转小火炖制10-15分钟
12.最后放些香油、鸡粉调味料，撒上香菜即可
酸辣泡菜锅烹饪技巧：1、蔬菜的选择可根据自己的喜好及家里的材料而定；2、泡菜经过炒制后熬出的汤味道更香浓；3、加入自制火锅底料后味道更浓郁，香辣；4、盐可以最后放，因为泡菜本身是咸的，最后放比较容易把握 。
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