枸杞黑鱼汤如何做 做枸杞黑鱼汤流程
1、黑鱼100克、木耳100克、生姜30克、嫩豆腐300克、葱20克、蒜头20克、枸杞20克、盐10克 。
2、方法：黑鱼清理干净切块 ， 木耳、枸杞泡水 ， 嫩豆腐用热的盐水浸泡 。
3、姜片和蒜头用油爆香 ， 把切块的鱼倒入煸至变色 。
4、待鱼变色后 ， 倒入开水（我在旁边的灶头上用砂锅烧半锅开水 ， 鱼变色后把砂锅开水中的一半倒入） ， 放入打结的葱 ， 大火烧开 。
【枸杞黑鱼汤如何做 做枸杞黑鱼汤流程】5、烧开后迅速倒回砂锅中（砂锅中本身还剩一半开水） ， 继续中大火 ， 盖上盖烧15分钟以上 。
6、待鱼汤变得奶白 ， 加入木耳与枸杞 ， 适量的盐和黑胡椒 。中火继续烧2分钟 ， 再加嫩豆腐 。
7、最后再烧5分钟 ， 撒上香菜 ， 上桌 。
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