怎么做辣炒年糕好吃？学做辣炒年糕需要哪些食材？为您提供辣炒年糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味辣炒年糕 。
工艺：炒 ， 难度：初中水平 ， 人数：3人份 ， 口味：酸甜味 ， 准备时间：5分钟 ， 烹饪时间：<15分钟
做辣炒年糕所需食材：主料：年糕300克
辅料：植物油适量 ， 盐适量 ， 韩国辣椒酱一大勺 ， 泡菜20克 ， 胡萝卜30克
教您辣炒年糕的家常做法 ， 辣炒年糕怎么做好吃1.主料：年糕 辅料：植物油、韩国辣椒酱、洋葱、胡萝卜、酸白菜、胡椒粉
2.把洋葱洗净切丝、胡萝卜去皮洗净切丝 ， 酸白菜切丝
3.锅里加少许植物油、油热8 成 ， 下洋葱丝、胡萝卜丝翻炒出香味 ， 加酸白菜
4.翻炒均匀捞起
5.煮锅加水 ， 大火烧开 ， 加少许盐、几点植物油 ， 下年糕煮到年糕飘起 ， 捞起沥干水分
6.锅里加水 ， 我加了一些酸白菜的汤汁 ， 大火烧开 ， 加韩国辣椒酱 ， 用勺子搅散开 ， 大火煮开
7.下年糕 ， 转中小火煮到汤汁快浓稠时
8.加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠
9.加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠
10.撒上胡椒粉翻炒均匀即可
辣炒年糕烹饪技巧：【辣炒年糕的做法（热菜菜谱）】在水里加一小勺盐和一点点油防止煮年糕时年糕粘连 煮年糕时 ， 汤汁快浓稠时 ， 为防止煳底 ， 需要用锅铲不停地翻炒 尝尝味道再加盐 ， 一般用酸白菜不用加盐 韩国辣椒酱是带甜味的 ， 不用加白糖
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