香草怎么做味道更香 香草的做法
1、蛋黄30g、香草荚半只、淡奶油180ml、香草精2滴、水适量、细砂糖50g 。
2、备好材料 ， 香草荚纵向剖开 ， 用小刀刮下香草荚 ， 将香草荚加入到打散的蛋黄中 。
3、再加入细砂糖用打蛋器打至细砂糖全部融到蛋黄中 ， 煮沸隔水加热蛋黄的水 。
4、放入入烧开的沸水中 ， 加入20ml的水隔水加热7-8分钟 ， 一边加热一边打到变得黏稠 。
5、浓稠后将盆坐入冰水中 ， 加入香草精 ， 搅拌均匀 ， 淡奶油打发加入到蛋黄糊中翻拌均匀 。
【香草怎么做味道更香 香草的做法】6、倒入容器 ， 轻轻震动几下拍出空气 ， 然后盖上保鲜膜密封 ， 放入冰箱冷冻2小时左右 ， 吃前切小块 ， 放入容器即可食用啦 。
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