怎么做凉拌鸡丝好吃？学做凉拌鸡丝需要哪些食材？为您提供凉拌鸡丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌鸡丝 。
做凉拌鸡丝所需食材：主料：鸡胸肉100g，黄瓜半根，生抽1汤匙，香醋1汤匙，白砂糖大半汤匙，料酒1汤匙，油泼辣子1汤匙，花椒少许，香油少许，胡萝卜半根，紫甘蓝少许
凉拌鸡丝的做法步骤：1. 鸡胸肉洗净，放入沸水中煮熟（水中加姜片，葱去腥味，过程中去掉血沫子）.煮好后晾凉，用手按照鸡肉的纹理撕成小块鸡丝，放入碗中.黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝切成细丝. 切的越细后边越入味.
【凉拌鸡丝的做法（青少年食谱）】2. 调汁：将辣子和胡椒放入干净的碗中，锅中热少许油，油温一定要热，泼入碗中，将辣子和花椒的香味散出来.然后加入生抽，糖，醋，香油等调味.
3. 拌好的就是酱啦.也可以配上点面条.就是简单的鸡丝凉面啦.（本人今天的各种丝切的有点粗?请忽略）
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