怎么做五更肠旺好吃？需要哪些食材？小编为您提供五更肠旺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味五更肠旺 。
工艺：其它工艺： ， 难度：未知 ， 人数：未知 ， 口味：香辣味 ， 准备时间：未知 ， 烹饪时间：未知
做五更肠旺所需食材：主料：鸭血100g ， 酸菜50g
调料：食盐适量 ， 酱油适量 ， 葱适量 ， 蒜适量 ， 豆瓣酱1大勺 ， 柿子椒适量 ， 红椒适量 ， 胡椒适量 ， 元贞糖1大勺 ， 高汤250ml ， 花椒油适量 ， 太白粉适量
教您五更肠旺的家常做法 ， 五更肠旺怎么做好吃1.准备备的主材料有: 熟猪肠(我事先已经滷过了) 。鸭血(先用热水稍微汆烫过)切块 。酸菜切片 。
2.辅佐料有：葱、薑、蒜、辣椒、红椒、豆瓣酱、胡椒、酱油、糖、 盐、花椒油 。
【五更肠旺的做法（热菜菜谱）】3.我用的是自製朝天椒、因為太辣了、所以只放一点 。建议朋友用一般的豆瓣酱、顏色会比较红、比较好看 。
4.我是用自製花椒油、因為想拌饭吃 。如果不怕麻、可直接用花椒 。
5.我这裡没卖中国辣椒、所以用红椒代替顏色 。
6.把葱、薑、蒜、红椒、都切片备用 。
7.锅子裡放油、把步骤６的辅佐料全放进去爆香 。
8.爆香后加入一大勺豆瓣酱 。
9.放进熟猪肠子 。
10.再放酸菜 。
11.把鸭血也加进去 。
12.改用中小火炒 。
13.加入250ml高汤 。
14.加入适量的胡椒 。
15.适量的酱油 。
16.加入一大勺糖、适量的盐 。
17.改用小火、用盖子焖6~8分鐘让他入味 。
18.打开锅盖、加入适量的太白粉勾芡 。
19.最后淋上去花椒油 。
20.再倒入砂锅裡、就完成了 。
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