怎么做黑葡萄干牛奶小蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供黑葡萄干牛奶小蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑葡萄干牛奶小蛋糕 。
工艺：烤，难度：未知，人数：未知，口味：其它口味：，准备时间：未知，烹饪时间：未知
做黑葡萄干牛奶小蛋糕所需食材：主料：低筋面粉80g，荷兰乳牛乳酪牛奶85g，鸡蛋4个，白糖80g，色拉油25g，食盐1/4茶匙
调料：塔塔粉1/2茶，朗姆酒适量
教您黑葡萄干牛奶小蛋糕的家常做法，黑葡萄干牛奶小蛋糕怎么做好吃1.所有材料准备好 。
2.黑葡萄干洗净，用朗姆酒浸泡30分钟 。
3.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入2个干净的容器中 。
【黑葡萄干牛奶小蛋糕的做法（热菜菜谱）】4.蛋黄中加入牛奶、色拉油、盐、白砂糖15克 。
5.搅拌至白砂糖溶化 。
6.筛入低筋面粉 。
7.轻轻拌匀成蛋黄糊 。
8.蛋清加入塔塔粉 。
9.用打蛋器打至蛋清呈粗泡状，加入剩余砂糖的1/3 。
10.继续打至蛋清呈细泡状，再加入剩余砂糖的1/2 。
11.当蛋清成下垂的长三角型，也就实湿性发泡加入最后的砂糖 。
12.直到把蛋清打至中性发泡，打蛋器上的蛋清呈坚挺不下垂的三角形 。
13.打好的蛋清用刮刀搅拌一下，取1/3放入蛋黄糊中拌匀 。
14.再把蛋黄糊倒入蛋清盆中 。
15.用上下翻拌的手法拌匀 。
16.放入一半的黑葡萄干拌匀 。
17.把蛋糕糊装入裱花袋，挤在蛋糕纸杯中 。
18.再把剩余的黑葡萄干洒在表面，提起烤盘震出蛋糕糊中的大气泡 。
19.烤盘放入已预热的烤箱中层，上下火160度烤30分钟即可 。
20.烤好的蛋糕立即出炉晾凉 。
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