汽锅鸡是云南名菜，使用云南建水制作的紫陶气锅烹调，完美的保留了鸡肉的鲜和香，肉质酥软入口即化口感独特 。烹饪难度不大但比较耗时所以在餐馆很难吃的真正的汽锅鸡 。
汽锅鸡的主料：土鸡（母鸡或阉鸡）(1支)汽锅鸡的调料：猪筒子骨(1支)火腿(200克)黄姜(50克)水(6000ml)做汽锅鸡所需厨具：其它汽锅鸡的做法图解步骤
1.原料，母鸡、筒子骨、火腿、黄姜 。鸡砍成均匀小块 。
2.筒子骨放在汤锅里面，水涨后打去泡沫，汤里面放少许盐（咸味比喝的汤淡） 。
3.用纱布垫好汤锅边缘放上气锅，装入鸡块、火腿，根据火腿的大小和咸度适当加一点盐 。也可以放一些松茸、天麻等 。
【汽锅鸡的做法（家常菜）】4.中小火四个小时
5.起锅放一点白胡椒，美味开始了！
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