老豆腐是高蛋白，低脂肪绿色食品 。富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效 。开洋补钙味道鲜 。简单的家常菜，营养好滋味 。。。
开洋尖椒炒老豆腐的主料：老豆腐(210克)尖椒(90克)开洋(50克)开洋尖椒炒老豆腐的调料：盐(适量)味精(适量)做开洋尖椒炒老豆腐所需厨具：炒锅开洋尖椒炒老豆腐的做法图解步骤
1.食材：老豆腐、尖椒（已清洗）、开洋（已泡）
2.将已清洗的尖椒放在案板上切碎 。
3.将老豆腐抓碎，待用 。
4.烧锅倒油烧热，下入泡好的开洋和切好的尖椒翻炒翻炒至尖椒断生 。
5.接着，合入抓碎的老豆腐翻炒翻炒 。
6.然后，加适量的盐 。
7.加适量的味精 。
8.调味炒匀，即可 。
【开洋尖椒炒老豆腐的做法（家常菜）】
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