让茭白笋吸饱饱三杯鸡的汤汁，超完美组合！冰一晚的茭白笋会更入味(类似隔夜咖哩)，也可以利用煮三杯鸡剩下的汤汁烧这道菜 。
三杯鸡烧茭白笋的主料：去骨鸡腿(2支)茭白笋(4支)老姜(10片)(1大块)大蒜(10粒)辣椒(随喜好)(1根)老姜(10片)(1大块)辣椒(随喜好)(1根)三杯鸡烧茭白笋的调料：酱油(1/3杯)料酒(1/2杯)麻油(3大匙)糖(少许)色拉油(2大匙)做三杯鸡烧茭白笋所需厨具：炒锅三杯鸡烧茭白笋的做法图解步骤【三杯鸡烧茭白笋的做法（家常菜）】
1.大蒜拍裂、姜切片，茭白笋切滚刀块
2.色拉油2大匙热锅，改小火煸香姜片&大蒜(至少3分钟或至姜片干缩)
3.加麻油略热，下鸡块炒至外层变色
4.加入酱油与米酒拌炒，改小火烧10分钟
5.拌入笋块焖5分钟
6.改大火放入九层塔，淋少许料酒，起锅上菜 。
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