怎么做油煎焖子好吃？学做油煎焖子需要哪些食材？为您提供油煎焖子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味油煎焖子 。
做油煎焖子所需食材：主料：红薯淀粉100克，水460克，盐1克
辅料：食用油20ml，芝麻酱30克，蒜蓉10克，盐2克，生抽10ml，鲜贝露5ml，虾油1ml，醋5ml，香油2ml
油煎焖子的做法步骤：1. 将红薯淀粉和盐混合，一点点加入水，搅拌均匀，倒入锅中 。
2. 开小火加热，不断搅拌，会发现淀粉糊中出现一些絮状的凝结物，再继续搅拌，至整个淀粉糊都凝胶，浓稠并变得透明，呈青绿色就可以关火了 。
3. 将碗里涂抹点油防粘，然后将淀粉糊倒入，稍稍抹平，放入冰箱凝固成焖子 。
【油煎焖子的做法（私家菜）】4. 芝麻酱用水一点点懈开成酱汁，然后加入蒜蓉、鲜贝露、盐、虾油、醋和香油混合成调味汁 。
5. 取出凝固的焖子，扣出切2cm的方块，然后锅中倒入食用油，先小火慢慢煎制四面变色，然后改大火再煎2分钟左右至表面金黄 。
6. 倒入调味汁，搅拌均匀即可关火食用 。
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