怎么做牛肉辣椒酱菜好吃？学做牛肉辣椒酱菜需要哪些食材？为您提供牛肉辣椒酱菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛肉辣椒酱菜 。
做牛肉辣椒酱菜所需食材：主料：牛肉250，尖椒250，小米椒100g，土豆500g，香菜125g
辅料：大豆油平时炒菜二倍，李锦记味极鲜酱油炒菜勺一勺，葱少量，姜少量，大料，白糖，淀粉
牛肉辣椒酱菜的做法步骤：1. 准备好花椒，八角，姜片，姜片可以多一些，姜做出来也很下饭 。而且冬吃萝卜夏吃姜啊！
2. 小米椒去蒂 。喜欢吃辣可以多放一些，也可以放肉厚那种的红辣椒 。
3. 牛肉放入凉水中去血水 。
4. 尖椒去蒂 。
5. 香菜洗好，控干水分 。
6. 牛肉切大丁儿
7. 辣椒放入油锅煎一下 。
8. 煎到这种程度就可以了 。
9. 大油大火炒牛肉，多炒一会儿 。
10. 炒好牛肉后，依次放入酱油，白糖，五香粉，葱姜八角，再依次先放入土豆 。添水把土豆炖到用筷子可以扎透就好 。
11. 注意：把土豆炖好以后再加入辣椒和香菜，因为这些比较好熟，放早了就太烂了 。
12. 出锅，放入少量鸡精，用水淀粉勾芡，汤汁稠一些就可以 。放冰箱储存 。
温馨提示：用好酱油，牛肉要炒得时间长一些 。
【牛肉辣椒酱菜的做法（私家菜）】
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