做黑麦豆沙包所需食材：新良面包粉360g，牛奶223g，酵母4g，细砂糖50g，黑麦粉40g，蛋液51g，盐4g，奶粉23g，黄油41g，蔓越莓绿豆沙馅料400g，表面装饰:蛋液少许，表面装饰:白芝麻少许，表面装饰:杏仁片少许，黑麦豆沙包的做法步骤：
步骤1：把除黄油外的所有面团材料揉至光滑，加入黄油，揉至扩展阶段，发酵至二倍大；
步骤2：把面团均分成25份，滚圆盖保鲜膜醒面15分钟；
步骤3：把面团均分成25份，滚圆盖保鲜膜醒面15分钟；
【黑麦豆沙包的做法（增肥食谱）】步骤4：捏紧接口，放入学厨不粘烤盘二发；
步骤5：二发完毕，刷蛋液，表面撒白芝麻或者杏仁片装饰，放入预热好的烤箱，175度20分钟 。
步骤6：出炉倒扣晾凉 。
步骤7：我用的自己炒的馅料，低糖少油，超级好吃哒 。
温馨提示：1.根据面粉吸水性和空气湿度，适量增减液体量；2.具体时间温度请参考自家烤箱 。
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