本食谱来自【YUAN品味烘焙】老师分享的不出门的麻辣诱惑秘制大盘鸡的做法，肉类、午餐、朋友聚餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：掌勺(高级)；
怎么做不出门的麻辣诱惑秘制大盘鸡好吃？学做不出门的麻辣诱惑秘制大盘鸡需要哪些食材？为您提供不出门的麻辣诱惑秘制大盘鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味不出门的麻辣诱惑秘制大盘鸡 。
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做不出门的麻辣诱惑秘制大盘鸡所需食材：主料：鸡腿500g，土豆300g，葱姜蒜适量，料酒少许，辣椒酱适量，盐少许，干辣椒5个，青椒1个，香菜少许，油100ml
不出门的麻辣诱惑秘制大盘鸡的做法步骤：1. 将鸡腿剁成小块，土豆削皮备用
2. 将鸡块冷水下锅，锅中加入少许盐.料酒.葱姜蒜，沸水煮3分钟
【不出门的麻辣诱惑秘制大盘鸡的做法（私家菜）】3. 将鸡块捞出沥干备用
4. 将土豆.青椒切块备用
5. 锅中倒入100ml油，加热至120度将鸡块倒入锅中翻炒，待鸡块水分蒸发后加入清水.辣椒酱
6. 将干辣椒与大料一同放入锅中煮沸
7. 将水煮沸后转小火炖煮
8. 炖煮10分钟左右加入土豆.青椒，继续炖煮至土豆绵软
9. 秘制大盘鸡
温馨提示：根据个人口味，可适当添加一些麻椒，口味更好！
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