怎么做大果粒蓝莓酱好吃？学做大果粒蓝莓酱需要哪些食材？为您提供大果粒蓝莓酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味大果粒蓝莓酱 。
工艺：煮，难度：初中水平，人数：3人份，口味：酸甜味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<30分钟
做大果粒蓝莓酱所需食材：主料：白砂糖240克
教您大果粒蓝莓酱的家常做法，大果粒蓝莓酱怎么做好吃1.盛放蓝莓酱的玻璃瓶清水洗干净后，放入沸水中煮几分钟，倒扣晾干备用
2.蓝莓放入盆中，把憋的，坏的果子挑选出去
3.清洗干净后用筛网沥干水分
4.蓝莓放入锅中，加入一半的白砂糖
5.用锅铲简单的搅拌一下，动作轻不要按压，不要戳破蓝莓开小火，等待约3分钟 。白砂糖全部融化，出现蓝莓汁水后
6.转大火，把剩余的白砂糖倒入蓝莓中
7.一边加热，一边用铲轻轻搅拌蓝莓
8.白砂糖全部融化之后，倒入所有的柠檬汁
9.熬煮中会有浮沫，用网筛撇掉
10.继续中到大火熬制收汁
11.检测蓝莓酱浓稠程度的方法：将蓝莓汁滴入常温清水中，如果果酱化开了和水融合在一起那就代表浓稠度不够 。如果蓝莓汁直接沉底凝聚在一起，代表浓稠度可以了
12.关火后趁热将蓝莓酱倒入玻璃瓶中
13.盖好盖子，晾凉后放入冰箱保存
【大果粒蓝莓酱的做法（青少年食谱）】
14.超级浓郁的大果粒果酱就做好啦
大果粒蓝莓酱烹饪技巧：我打算用蓝莓酱来制作蛋糕，但是市面的蓝莓酱因为储存期长都会加入很多砂糖，这样甜度都比较大 。而且市售的蓝莓酱没有很大的颗粒，我喜欢那种大果粒的口感 。所以我自己熬煮了蓝莓酱 。因为很快就会用掉，所以没有在最后用热水煮果酱瓶来抽真空 。如果长时间保存，最好煮一下 。配方中的材料我装满了3瓶180ml的果酱，大约540ml 。建议用小瓶子分装，这样更方便 。方子来源于“凉公子”
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