本食谱来自【丫头家的厨房】老师分享的糖醋肉末脆皮豆腐的做法，豆制品、午餐；需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做糖醋肉末脆皮豆腐好吃？学做糖醋肉末脆皮豆腐需要哪些食材？为您提供糖醋肉末脆皮豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糖醋肉末脆皮豆腐 。
终于学会这道菜，味道杠杠的！以后是餐桌必备呀
做糖醋肉末脆皮豆腐所需食材：主料：老豆腐1块，肉末100g，淀粉150g，鸡蛋1个，花生油200ml，番茄酱3勺，酱油1勺，陈醋1勺，白糖2小勺，盐1/2小勺，水淀粉100ml，白芝麻10g，葱末适量
糖醋肉末脆皮豆腐的做法步骤：1. 买回来的老豆腐切块，表面撒盐
2. 豆腐片、淀粉、鸡蛋液备好
3. 油下锅加热
4. 豆腐下锅前粘上淀粉、蛋液，然后再放入油锅，将豆腐炸得两面金黄
5. 炸好豆腐捞起放一个盘子待用
6. 这时准备酱料：三勺番茄酱、一勺陈醋、1/2小勺盐、两小勺白糖、一勺酱油、100ml水淀粉，搅拌均匀就完成酱料
7. 锅再烧起留少许油
8. 将肉末加入锅炒香
9. 接着把豆腐倒入锅里
10. 再把酱料倒入锅中，将豆腐均匀的沾上酱料
11. 大火收汁
12. 撒上白芝麻
13. 装盘撒上葱末点缀
温馨提示：1、豆腐切片后均匀撒上盐有助豆腐排出水分；2、酱料的味道根据个人喜好添加减；3、炸豆腐时不要频繁翻动豆腐，炸至定型再翻另一面
【糖醋肉末脆皮豆腐的做法（私家菜）】
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