怎么做紫薯麻团好吃？需要哪些食材？为您提供紫薯麻团的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味紫薯麻团 。
阿涛的家乡，近期下起了雪，家人和朋友纷纷在朋友圈，晒出了2018年的最后一场雪景，隔着屏幕都能感受到他们的喜悦，都说瑞雪兆丰年，相信2019年，一定是满满收获的一年 。阿涛带来这颗裹满芝麻的紫薯球，圆润饱满，一口下去软糯可口，在新年吃到它，是不是有种圆满开启一年的感觉呢！还等什么呢，赶紧备好材料一起来做吧！烘焙帮公众号：hongbeibang
做紫薯麻团所需食材：水磨糯米粉100g，紫薯泥100g，细砂糖20g，热开水70g，白芝麻适量，紫薯麻团的做法步骤：
步骤1：紫薯洗净去皮切片 。
步骤2：大火蒸20分钟至软烂 。
步骤3：取100g紫薯碾压成泥 。
步骤4：20g细砂糖加70g热开水（85℃以上）调匀 。
步骤5：将100g紫薯泥加入100g糯米粉中，稍微拌匀 。
步骤6：加入热糖水 。
步骤7：揉成均匀的面团 。
步骤8：用保鲜膜包住密封松弛10分钟 。
步骤9：取25g紫薯泥 。
【紫薯麻团的做法（增肥食谱）】步骤10：搓成圆球 。
步骤11：沾满芝麻 。
步骤12：油四成热即可下锅，炸至体积变大，浮出油面后，用筷子不断浸压麻球，使其均匀受热，至表面芝麻微微发黄，即可出锅 。
步骤13：颜值爆表的紫薯麻团就做好了 。
温馨提示：1、糖可以根据各人喜好，适量增减 。2、热水不要一次性全部加完，留一些热水，根据揉面的软硬度，适量逐步添加 。3、油温不宜过高（不超过200度），否则麻球表面已经焦掉，内部还未受热膨胀 。
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