怎么做坚果艾窝窝好吃？需要哪些食材？为您提供坚果艾窝窝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味坚果艾窝窝 。
艾窝窝是老北京一道用糯米制作的地道小吃 。粘软香糯的口感，像极了糯米糍 。甜香丰富的果子内馅，给这道传统点心增添了独特的风味 。
做坚果艾窝窝所需食材：【坚果艾窝窝的做法（增肥食谱）】糯米250g，中筋面粉（普通面粉）80g，核桃仁40g，葡萄干20g，熟白芝麻15g，牛奶15g，细砂糖6g，枸杞适量，清水50g，坚果艾窝窝的做法步骤：
步骤1：糯米用清水提前浸泡4小时以上 。
步骤2：把泡好的糯米沥干后放入蒸盘中，倒入50g左右的清水 。
步骤3：冷水上锅，水开后大火继续蒸20分钟 。
步骤4：蒸熟的糯米捣至发粘后备用 。
步骤5：把80g中筋面粉（普通面粉）放入蒸屉，冷水上锅，水开后大火蒸约15分钟 。记得倒扣一个平盘，防止水蒸气回流到面粉中 。
步骤6：把核桃仁用小火烘炒约8分钟 。
步骤7：倒入料理杯中，搅打成核桃粉 。
步骤8：葡萄干切小丁 。除了核桃和葡萄干，也可以根据个人口味，加入其它坚果和果干 。
步骤9：把核桃粉、葡萄干倒入碗里，加入熟白芝麻和细砂糖 。
步骤10：再加入15g牛奶，拌匀 。
步骤11：把蒸熟的面粉过筛 。
步骤12：在案板上撒上蒸熟的面粉 。熟面粉的加入可以防止糯米粘连和改善口感 。
步骤13：戴上手套，把糯米放至案板上，搓成长条 。
步骤14：分成10等份 。
步骤15：裹入适量的馅料 。
步骤16：团成圆球，依次做好剩余的 。
步骤17：最后点缀上枸杞，就可以享用咯~
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