酸菜炖豆腐 酸菜炖豆腐的方法
1、酸菜，还是买整棵的比较好；
2、把根部切掉；
3、用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的；
【酸菜炖豆腐 酸菜炖豆腐的方法】4、片好后再切丝，这样口感才细腻；
5、切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味；
6、粉条，红薯做的比较好吃 。用温水泡开泡软；
7、五花肉切片，然后切丝 。
8、热锅，到一点油，葱姜蒜炒香，炒熟肉丝，然后倒入酸菜；
9、约翻炒1分钟，酸菜稍微出水后，放入切好的豆腐；
10、小心的翻炒均匀，不要把豆腐炒碎了；
11、放入一块汤料；
12、我们还是用了浓缩汤料 。
13、汤料融化了以后，放入已经泡好的粉条；
14、大约煮4-5分钟；
15、最后加入一点鸡精就可以出锅了 。因为汤料已经够咸了，根据自己的口味，也可以不再放盐了 。
推荐阅读
- 清炖蚕豆如何做 清炖蚕豆的做法
- 安康菜豆腐 安康菜豆腐怎么做
- 3种女人最易被男人“吃豆腐”
- 自制麻辣烫菜家常做法 自制麻辣烫做法
- 虾仁菌菇烩豆腐的做法（热菜菜谱）
- 油豆腐酿肉糜的做法（热菜菜谱）
- 米豆腐的做法 米豆腐的做法介绍
- 韭菜黄炒豆腐的做法（家常菜）
- 海米豆腐冬瓜汤的做法（家常菜）
- 豆腐鲈鱼的做法（家常菜）