怎么做油豆腐酿肉糜好吃？需要哪些食材？小编为您提供油豆腐酿肉糜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味油豆腐酿肉糜 。
油豆腐酿肉是一道色香味俱全的特色传统名菜，属于浙菜系 。口味温润可口 。主要原料是油豆腐、肉；工艺是蒸，制作简单 。
做油豆腐酿肉糜所需食材：油豆腐片7个，肉糜150g，芹菜1小把，料酒1勺，生抽1勺，盐依个人口味，十三香适量，小葱2颗，姜2片，大蒜2瓣，熟白芝麻1g，油豆腐酿肉糜的做法步骤：
步骤1：将肉糜放入器具中，加入切好的葱姜蒜，加入料酒 。
步骤2：加入生抽 。
步骤3：按个人口味加入盐，再加入十三香 。
步骤4：芹菜去掉叶子，焯水再切碎，
步骤5：用筷子顺时针搅拌均匀，静止10分钟 。
步骤6：油豆腐温水冲洗了一下，用剪刀将上面剪掉一点，用手指把里面的豆腐摁一下，摁压实 。
步骤7：把拌好的肉馅塞进油豆腐中即可 。
【油豆腐酿肉糜的做法（热菜菜谱）】步骤8：依次做好 。
步骤9：将盘子入蒸烤箱，蒸20分钟，焖2分钟再打开 。
步骤10：加入切好的蒜，生抽，蚝油，半小碗纯净水，烧开至浓稠 。
步骤11：把调味汁淋在油面筋酿肉上面即可 。
步骤12：撒上葱花与熟白芝麻 。特别好吃呦～
步骤13：咬一口，汤汁爆出来啦！
温馨提示：量可以根据自己所需增减 。
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