怎么做粗粮拉丝月饼好吃？学做粗粮拉丝月饼需要哪些食材？为您提供粗粮拉丝月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味粗粮拉丝月饼 。
做粗粮拉丝月饼所需食材：主料：外皮：，去皮紫薯200g，去皮山药200g，细砂糖10g，内馅：，纯牛奶（或清水）70g，糯米粉40g，玉米淀粉10g，细砂糖10g，无盐黄油8g
粗粮拉丝月饼的做法步骤：1. 紫薯和山药分别洗净去皮，切成小块 。
2. 冷水上锅，水开后大火继续蒸20分钟左右至熟透 。
3. 放至温热后，把紫薯用滤网压成细腻的泥蓉 。
4. 加入5g细砂糖 。
5. 把薯泥揉匀 。
6. 分出4份30g（做外皮）的团子，再把剩余的部分分成4份每份约12g（做内馅）的小团子 。
7. 同理做好山药团子 。
8. 把10g玉米淀粉和40g糯米粉混合 。
9. 加入10g细砂糖和70g纯牛奶，充分拌匀 。牛奶也可以用清水来代替 。
【粗粮拉丝月饼的做法（增肥食谱）】10. 冷水上锅，水开后继续大火蒸20分钟 。记得蒸之前倒扣一个平盘，防止水蒸气回流，影响成品 。
11. 蒸好放至温热后，加入8g黄油 。
12. 让黄油和麻薯团充分融合在一起 。
13. 分成8等份 。
14. 把麻薯团搓圆压扁后，包入小山药球 。
15. 滚圆，依次做好剩余的 。
16. 把大紫薯团子压扁后，包入麻薯球 。
17. 压出造型 。同理制作好剩余的月饼 。（山药外皮的月饼则用麻薯团包入小紫薯球）
18. 压出造型 。同理制作好剩余的月饼 。（山药外皮的月饼则用麻薯团包入小紫薯球）
19. 完成后可以冰箱冷藏，因为少油少糖，因此建议一两天内吃完 。
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