【自制无添加苹果酱的做法(青少年食谱)】怎么做自制无添加苹果酱好吃?学做自制无添加苹果酱需要哪些食材?为您提供自制无添加苹果酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制无添加苹果酱 。
工艺:煮 , 难度:初级入门 , 人数:未知 , 口味:甜味 , 准备时间:10分钟 , 烹饪时间:<90分钟
做自制无添加苹果酱所需食材:主料:苹果1500克 , 白醋40克 , 白砂糖100克 , 清水20克
教您自制无添加苹果酱的家常做法 , 自制无添加苹果酱怎么做好吃1.将苹果洗净削皮 , 挖去内核 , 切切末 , 越小越好 。将苹果倒入玻璃小锅里倒上白醋和水的混合液体 , 因为我想着要让锅底有一些水分 , 开火之后有热气上升就会使苹果软榻下来 , 所以稍微在白醋里加了少许水 , 不要以为白醋多啊 , 在熬煮过程中酸气已经蒸发了 。
2.因为锅小苹果多 , 所以我分几次倒入锅中的 , 苹果全部软榻下来后水汽出来了 , 大火煮开让水汽蒸发一些 , 然后加入白糖 , 转小火继续让水汽蒸发 。
3.熬煮40分钟左右 , 水汽已经下去一半 , 转最小火 , 这时要时不时用勺搅拌 , 以免糊锅 , 直到熬得浓稠油亮的就可以了 。全程看了看时间大概1.5小时的样子 。
4.
自制无添加苹果酱烹饪技巧:加白醋和糖都有防腐的作用 , 白糖最好用白砂糖 , 熬好的酱红亮 。
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