怎么做外婆荷包蛋好吃？需要哪些食材？小编为您提供外婆荷包蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味外婆荷包蛋 。
外婆荷包蛋是流行于川东的乡土菜做法 。煎好的荷包蛋切块后 ， 加入青红椒、咸菜一同炒制 ， 味道香酥微辣 ， 既有蛋香、油香 ， 又有青红椒的清香 ， 咸鲜中带有微辣 ， 吃起来很是下饭 。我觉得是鸡蛋做成的菜里 ， 除番茄炒蛋外的最下饭的 。以前还吃过糖醋味的荷包蛋 ， 也类似于这种将鸡蛋煎成荷包蛋后进行调味的做法 ， 但糖醋荷包蛋更适合作为早餐食用 ， 而这道外婆荷包蛋更适合做下饭菜 。
做外婆荷包蛋所需食材：鸡蛋2枚 ， 榨菜20g ， 青椒20g ， 红椒20g ， 小葱10g ， 辣鲜露10g ， 色拉油15g ， 外婆荷包蛋的做法步骤：
步骤1：榨菜切粒 ， 青椒、红椒切圈 ， 小葱切段备用 。
步骤2：鸡蛋煎成两面金黄的荷包蛋备用 。
步骤3：煎好的荷包蛋切成小块备用 。
步骤4：热锅放少许油 ， 下榨菜粒煸炒出香味 。
步骤5：下青红椒圈翻炒均匀 。
步骤6：下荷包蛋块一同翻炒 ， 炒制青红椒圈熟 ， 下辣鲜露调味 。
步骤7：加入小葱翻炒均匀 ， 即可起锅装盘 。
【外婆荷包蛋的做法（热菜菜谱）】步骤8：
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