胡萝卜炖羊肉的主料：羊肉(适量)胡萝卜(适量)大蒜(适量)千张(适量)干红椒(适量)柠檬(适量)干桔皮(适量)姜(适量)香叶(适量)八角桂皮(适量)草果(适量)花椒(适量)胡萝卜炖羊肉的调料：酱油(适量)冰糖(适量)油盐(适量)做胡萝卜炖羊肉所需厨具：炒锅、焖烧锅胡萝卜炖羊肉的做法图解步骤
1、羊肉剁好用清水浸泡去血水.
2、准备好各种调味待用.
3、配料洗净备用.
4、胡萝卜切滚刀块,大蒜切寸段.
5、千张切宽条,用开水泡一下去豆腥味.
6、羊肉冷水下锅煮开焯水.
7、焯过水的羊肉洗去血沫.
8、锅内放少许油,煸香调味料,放入酱油,冰糖加开水.
9、放入羊肉煮50分钟.
10、装入火锅盆中加盐,挤入柠檬汁,放胡萝卜千张大蒜.
11、炖至软烂即成.
【胡萝卜炖羊肉的做法（家常菜）】
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