本食谱来自【喝可乐的牛仔】老师分享的明太鱼炖豆腐的做法，海鲜、朋友聚餐；
怎么做明太鱼炖豆腐好吃？学做明太鱼炖豆腐需要哪些食材？为您提供明太鱼炖豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味明太鱼炖豆腐 。
做明太鱼炖豆腐所需食材：【明太鱼炖豆腐的做法（私家菜）】主料：朝鲜鲜鳕鱼2条，豆腐1块，葱，辣椒，香菜，姜，蒜，盐5g，鸡精1小勺
明太鱼炖豆腐的做法步骤：1. 明太鱼洗净，去头尾，去内脏切成大段备用 。
2. 豆腐洗净，切成小块入沸水锅稍烫一下，出锅装盘备用 。
3. 锅烧热后加入油，爆香葱末，姜末，八角后加入鱼块煎制，待鱼肉发白时，加入清汤或开水，大火烧开，加入盐和鸡精，后改小火炖制 。
4. 小火炖约十分钟后加入豆腐，五分钟后加入蒜末 。出锅后撒上香菜末，葱末即可
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