蒸茄子的主料：茄子(适量)蒸茄子的调料：盐(适量)蒜(适量)尖椒(适量)生抽(适量)味精(适量)香油(适量)辣椒汁(适量)做蒸茄子所需厨具：蒸锅蒸茄子的做法图解步骤
1、茄子二个，尖椒，蒜瓣 。
2、茄子切丁，，蒜和尖椒切碎 。
3、切好的茄子用清水清洗两遍去涩味，
4、沥水装碗里撒少许盐，
5、放进蒸锅，
6、蒸熟，
7、蒸好的茄子，
8、蒜和尖椒装碗里，淋上生抽，香油 。
9、放进辣椒汁，调味鲜合成调汁，
【蒸茄子的做法（家常菜）】10、合好的调汁浇在蒸熟的茄子上拌匀即可 。
11、拌匀上桌 。
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