新鲜茶树菇怎么做好吃 新鲜茶树菇好吃的做法介绍
【新鲜茶树菇怎么做好吃 新鲜茶树菇好吃的做法介绍】1、新鲜茶树菇炒肉 。新鲜茶树菇适量 ， 猪肉一块 ， 红烧酱油少许 ， 料酒一勺 ， 水淀粉一小碗 ， 盐适量 ， 姜一块 ， 蒜两粒 ， 小葱一根 。新鲜茶树菇去蒂 ， 冲洗干净备用 。用来炒肉时茶树菇无需焯水 。猪肉切丝 ， 用盐 ， 料酒抓匀 ， 腌制片刻 。葱姜蒜切好备用 。猪油适量 ， 入锅烧热 。下肉丝快速大火翻炒 ， 这样炒出来的肉丝不老 ， 肉尽量选择前腿肉梅花肉里脊肉之类 。下姜蒜炒香 。倒入沥干水的茶树菇翻炒 ， 加少量的水 ， 一勺红烧酱油 ， 盖盖焖煮至熟透 。出锅前加一小碗水淀粉 ， 撒盐 ， 装盘 ， 撒上生的小香葱即可 。
2、茶树菇鸡肉蒸肠粉 。茶树菇洗净 ， 和鸡肉拌到一起 ， 放入老抽和生抽及姜片 ， 加入少量糖 ， 加入玉米淀粉 ， 最后加入食用油拌匀腌制30分钟 ， 肠粉切斜条铺在盘子的最下面 ， 然后把腌过的茶树菇鸡肉倒在上面 ， 大火蒸20分钟 ， 蒸过20分钟后 ， 把韭黄撒在上面 ， 把生菜最后撒到上面 蒸2分钟 ， 蒸好后 ， 在上面淋一些香麻油和生抽 。
3、鲜茶树菇鸡汤 。鸡腿2只 ， 土豆1个 ， 小胡萝卜1条 ， 茶树菇8朵 。盐 ， 胡椒粉适量 。鸡腿洗净 ， 用热水汆烫捞起备用 。土豆 ， 胡萝卜切厚片 ， 茶树菇对半撕 。取一汤锅 ， 放入2000ML清水煮开 。再放入其它材料 ， 除了茶树菇 。大火煮20分钟 ， 转小火35分钟 。最后加入茶树菇 ， 和调料再煮5分钟即可 。
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