怎么做香辣牙签牛肉好吃？学做香辣牙签牛肉需要哪些食材？为您提供香辣牙签牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣牙签牛肉 。
做香辣牙签牛肉所需食材：主料：牛腿肉1000克，草果1颗，桂皮适量，陈皮适量，料酒适量，盐适量，香叶适量，茴香适量，干辣椒适量，姜蒜适量，牙签一盒
香辣牙签牛肉的做法步骤：1. 新鲜牛腿肉，洗净后切成稍厚的肉片
2. 切好的牛肉加入料酒，盐，花椒腌制三十分钟后用牙签穿过 。
3. 干辣椒，草果，香叶，桂皮，花椒，姜蒜，茴香，陈皮等香料剪碎装在一起
4. 锅内倒油，油热后将牛肉放入锅中煎炸，将水分完全炸干 。喜欢吃干一点的，就多炸一阵 。炸好后起锅放在一边 。
5. 剩下的油盛起来，将锅洗净，再把锅烧热，刚才剩下的油倒一少许在锅里，将切好的香料翻炒出香味 。
【香辣牙签牛肉的做法（增肥食谱）】6. 最后将炸好的牛肉再次回锅，和香料一起炒，充分混合后，加入适当味精（也可不放），白芝麻，起锅盛盘 。这次做的时候才发现白芝麻和陈皮都没有了，差一点香味，美感也不够，见谅 。
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