怎么做小鱿鱼炒蒜苔好吃？需要哪些食材？小编为您提供小鱿鱼炒蒜苔的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小鱿鱼炒蒜苔 。
晚饭吃什么呢？下班后去菜市场转悠了一圈，看到小鱿鱼很新鲜，买了一些，搭配蒜苔炒吧，味道肯定好 。鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸，适量吃很有营养 。鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中 。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔” 。我今天买的就是比较嫩的小鱿鱼，炒完味道特别的嫩，鲜美 。这道菜低脂肪，就是多吃都不用担心长肉肉，简单快手，10多分钟就炒好，是好吃的家常菜！
做小鱿鱼炒蒜苔所需食材：小鱿鱼10条，蒜苔一把，酱油少许，盐少许，鸡精少许，葱花少许
小鱿鱼炒蒜苔的做法步骤：
步骤1：准备好食材
步骤2：先把蒜苔冒头摘掉，洗净后切3厘米长段，这季节的蒜苔都是露天的，很嫩 。
步骤3：再来处理一下小鱿鱼，摘除体内的内脏和硬的笔管，触手上面的小吸盘也搓洗掉，然后清洗两遍在切小块
步骤4：热锅倒油，葱花爆锅，我用的是新思特木与石的炒锅，容量大，麦饭石不粘，用着轻便 。
步骤5：先放入蒜苔翻炒几下，加少量的盐，酱油调味，加一点点的清水以防糊锅
步骤6：蒜苔盖锅盖3分钟左右断生，接着放入切好的小鱿鱼块，快速翻炒几下 。
步骤7：小鱿鱼煸炒上色，基本是预热即熟，不需要炒时间长了，最后加少量的鸡精出锅即可 。
步骤8：装盘开吃吧，味道超赞，鱿鱼吃一口很嫩，搭配蒜苔鲜美清新 。
步骤9：这道菜低脂肪，老少皆宜，多吃都不用怕长肉肉，是很不错的家常菜，喜欢吃的可以做做看看哦！
步骤10：也可以用大鱿鱼，切大块后改斜刀，切出网状刀花来 。味道一样鲜美 。
【小鱿鱼炒蒜苔的做法（热菜菜谱）】步骤11：关注牛妈，不定期更新更多美食给大家！
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