怎么做烤冷面好吃？需要哪些食材？小编为您提供烤冷面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味烤冷面 。
【烤冷面的做法（热菜菜谱）】面片一会功夫就能变得筋道微软，打个蛋戳散，趁蛋液不注意，拎起两头给面片颠个个儿，动作潇洒又不羁 。再刷满一层咸香面酱，味道底子就有了 。口味还可以多选，酸辣、甜辣、酸甜辣，我喜欢酸甜的，最最地道好吃 。一勺醋，一撮糖，酸酸甜甜给你尝~
做烤冷面所需食材：冷面4张，鸡蛋4个，火腿肠4根，洋葱半个，香菜1把，蒜蓉辣酱15克，甜面酱15克，陈醋30克，白糖5克，烤冷面的做法步骤：
步骤1：先把1大勺烤冷面蒜蓉辣酱和1大勺甜面酱混合，搅拌均匀备用 。这个烤冷面的蒜蓉辣酱是买冷面的时候直接附送的，大家可以根据喜好添加 。
步骤2：准备一个平底锅，刷一层油烧热，在锅子一边放一片冷面，另一边放上火腿肠 。冷面我是直接在淘宝买的，品牌没有推荐，选评价销量好的基本就没问题 。
步骤3：冷面两面各煎1-2分钟，煎到变软 。如果掌握不好火候怕边缘煎的过硬，可以在煎的过程中往冷面周围加2勺清水 。冷面煎软后在表面打一枚鸡蛋，用铲子戳散 。
步骤4：翻面，在另一面刷上一层调好的酱料，再加入1勺陈醋，一点点白糖，涂抹均匀 。
步骤5：撒上洋葱碎和香菜碎，再放上煎好的火腿肠，从一边卷起来 。
步骤6：最后在有鸡蛋的那面再刷一点酱料，撒上白芝麻，切成小块就可以吃啦 。味道跟外面卖的一模一样哦，美味又方便，一定要试试看呀 。
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