本食谱来自【碎碎念豆妈】老师分享的鲜虾日本豆腐煲的做法，朋友聚餐；
怎么做鲜虾日本豆腐煲好吃？学做鲜虾日本豆腐煲需要哪些食材？为您提供鲜虾日本豆腐煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲜虾日本豆腐煲 。
做鲜虾日本豆腐煲所需食材：主料：日本豆腐两圈，新鲜虾仁100g
辅料：黑木耳适量，胡萝卜适量，青蒜，洋葱，盐，生抽
鲜虾日本豆腐煲的做法步骤：1. 鲜虾去头，去尾巴，去壳，脊背划开，剔除黑色的沙线 。用黄酒，盐，淀粉腌制15分钟备用 。
2. 洋葱，胡萝卜，日本豆腐切片备用 。
【鲜虾日本豆腐煲的做法（私家菜）】3. 平底锅放油，下日本豆腐煎至两面金黄后盛起备用 。
4. 平底锅放油，下洋葱爆香后，放入腌制好的虾仁翻炒 。
5. 继续翻炒，淋入黄酒 。
6. 倒入煎好的日本豆腐，加水没过豆腐，加生抽，盐调味后，转小火慢炖 。
7. 下胡萝卜，黑木耳，青蒜叶，水淀粉勾芡起锅 。
温馨提示：1.日本豆腐一般超市都可以买到 。2.新鲜虾剥壳后，涌刀沿脊背划开，剔除沙线 。3.喜欢辣的朋友，起锅前可加入适量胡椒粉 。
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