怎么做凉拌手撕鸡好吃？需要哪些食材？小编为您提供凉拌手撕鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌手撕鸡 。
白嫩的鸡胸肉味道鲜美热量低，搭配色彩鲜艳又爽口的黄瓜和胡萝卜丝，川渝口味的蒜香麻辣酱汁浇在上面，瞬间让舌尖满溢着热辣辣的诱惑 。
做凉拌手撕鸡所需食材：鸡胸肉一块，胡萝卜30克，黄瓜30克，大葱10克，姜5克，香葱一根，芝麻适量，料酒适量，蒜香辣椒酱适量，辣椒面15克，花椒面适量，大蒜30克，白糖1勺，酱油2勺，香醋2勺，菜籽油适量
凉拌手撕鸡的做法步骤：
步骤1：1.大葱洗净，切段，姜洗净，切片 。
步骤2：2.鸡胸肉洗净，放入冷水锅中，加入葱段，姜片，料酒大火煮沸，改小火煮15分钟 。
步骤3：3.煮熟的鸡胸肉捞出晾凉，用手撕成细丝 。
步骤4：4.胡萝卜去皮洗净，切成丝，黄瓜洗净切成丝 。
步骤5：5.香葱洗净，取绿叶部分，切碎 。
步骤6：6.将胡萝卜丝，黄瓜丝，鸡丝混合，加入蒜香辣椒酱拌匀 。
步骤7：7.最后撒入香葱碎和适量芝麻拌匀即可 。
步骤8：8.制作蒜香辣椒酱，大蒜剥去外皮，剁成蒜末 。
步骤9：9.将辣椒面，花椒面混合，在放入蒜末 。
步骤10：10.菜籽油烧至七八成熟，将热油淋入辣椒，花椒面中拌匀 。
【凉拌手撕鸡的做法（热菜菜谱）】步骤11：11.加入白糖，酱油，香醋，混合均匀即可 。
温馨提示：1.菜籽油做出的辣椒酱会非常香，如果不喜欢太麻的口感，可以减少或者不放花椒面 。
推荐阅读
- 快手早餐蒸鸡蛋的做法（热菜菜谱）
- 凉拌香辣豆干的做法（热菜菜谱）
- 凉拌三鲜丝的做法（热菜菜谱）
- 口水鸡的做法（热菜菜谱）
- 凉拌黄豆芽的做法（热菜菜谱）
- 百香果泡鸡爪的做法（热菜菜谱）
- 盐焗鸡（炒锅版）的做法（热菜菜谱）
- 鸡腿做馄饨汤的方法 如何调制简单美味的鸡腿馄饨汤
- 现实又很扎心的毒鸡汤 现实又很扎心的话分享
- 粒粒幸福辣鸡丁的做法（家常菜）