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海仓鱼怎么做不腥 海仓鱼不腥的做法

1、辅料：花生油3勺 ， 酱油1勺 ， 孜然适量 ， 料酒适量 ， 盐少许 ， 姜片适量 。
2、新鲜海仓鱼 ， 杀后去腮、内脏 ， 不用去鱼鳞哦 ， 切开花刀 ， 料酒、姜片、非常少的盐腌渍 ， 去腥味 。
3、2油锅烧开 ， 将鱼拿起 ， 抖掉鱼身上的水份 ， 如果有厨房纸的话也可以把鱼表面水份擦干后将鱼放入锅内 ， 注意保持中火或微调小火 。
4、煎鱼的过程中不要反复翻动 ， 待煎好一面后再翻另一面 ， 双面金黄后倒入酱油 ， 双面抹匀 ， 建议用低盐酱油 ， 然后撒上孜然 。
【海仓鱼怎么做不腥 海仓鱼不腥的做法】5、如果不喜欢孜然 ， 起锅后直接像吃刺身一样 ， 先挤点柠檬汁再蘸着酱油芥末吃即可 。

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