酱爆春笋的制作材料：新鲜春笋2根猪肉馅100g蒜2瓣海鲜酱50g白砂糖1汤匙（15g）盐1茶匙（5g）油4茶匙（20ml）香葱1棵绍酒2汤匙（30ml）
酱爆春笋的家常做法：
1.逐层剥去新鲜春笋的外皮，将鲜嫩的春笋从顶端开始，切成3cm大小的滚刀块，切至根部的时候，如果感觉下刀比较费力，即说明此部分的春笋已经老了，不宜用来制作酱爆春笋 。香葱洗净切丝，蒜切碎
2.将春笋滚刀块放入汤锅中，加入足量的热水（水量以完全浸没过春笋滚刀块为准），大火烧沸后转小火煮约5分钟，再捞出彻底沥干水分
3.在小碗中加入海鲜酱、蒜碎、绍酒、白砂糖、盐和水（约40ml），再搅拌均匀制成调味酱汁
4.中火烧热炒锅中的油，待烧至七成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有明显的热气升腾），将猪肉馅放入翻炒至熟透，再将混合好的调味酱汁倒入炒锅中，转大火翻炒片刻
5.将焯过的春笋滚刀块倒入锅中翻炒数下，使春笋滚刀块均匀地裹满酱汁，最后再撒入香葱丝即可
【酱爆春笋的做法（家常菜）】
推荐阅读
- 椰香酥饼的做法（家常菜）
- 金丝穿元宝的做法（家常菜）
- 干锅茶树菇的做法（家常菜）
- 发朋友圈容易被别人点赞的说说
- 土豆焖脊骨的做法（家常菜）
- 暖心经典的微信个性签名 我要的未来我会自己闯
- 吊锅泡椒牛蛙的做法（家常菜）
- 最近很火的朋友圈说说短句
- 莲蓉蛋黄月饼的做法（家常菜）
- 酱爆火腿鲍菇的做法（家常菜）