怎么做果干椰蓉面包卷好吃？学做果干椰蓉面包卷需要哪些食材？为您提供果干椰蓉面包卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味果干椰蓉面包卷 。
工艺：烤，难度：初中水平，人数：4人份，口味：奶香味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<2小时
做果干椰蓉面包卷所需食材：主料：高粉（主料）250克，酵母（主料）3克，白砂糖（主料）37.5克，盐（主料）3克，鸡蛋（主料）31克，水（主料）118克，奶粉（主料）13克，黄油（主料）25克
辅料：椰蓉（馅料）62.5克，糖粉（馅料）31克，全蛋液（馅料）31克，奶粉（馅料）12.5克，果干（馅料）适量
教您果干椰蓉面包卷的家常做法，果干椰蓉面包卷怎么做好吃1.首先先准备好做椰蓉馅的材料将糖粉、椰蓉和奶粉混合在一起
2.放入蛋液搅拌均匀后再撒入果干，稍加搅拌即可（果干如果太干的话，就泡水或者泡白朗姆酒20分钟后沥干即可）
3.准备好主料里面的所有材料
4.主料里除黄油以外的所有材料放入面包桶中，揉面30分钟
5.揉面后加入软化室温的黄油，继续揉面20分钟
6.两次揉面结束后，将面团放温暖处发酵1小时
7.大约两倍大即可
8.将面团排气揉匀后放在揉面垫上，盖上保鲜膜，静置松弛20分钟
9.松弛这一步骤是必须的，如果松弛不够，擀的时候会回缩严重，根本无法擀成片装将面饼尽量擀薄一些，擀成大片状
10.撒上全部的椰蓉馅
11.卷起即可，收口处要捏紧
12.用压线将卷好的面团平分六份，用刀切的话切口会不好看，用线比较好
13.将面卷切口朝上放入不粘模具中放入烤箱（不插电），放一盆热水，闷着进行二次发酵大约1小时至九分满
14.发酵结束后刷一层蛋液180度预热烤箱 175度烤制25分钟即可出炉凉凉，密封保存即可
果干椰蓉面包卷烹饪技巧：【果干椰蓉面包卷的做法（青少年食谱）】我喜欢用中空的模具做面包，这样烘烤起来会特别均匀，而且上色也很美 。例如这个椰蓉面包卷，我觉得好美丽，金黄的椰蓉甜甜的，香味浓郁又不觉得甜腻 。里面的果干我加的是蓝莓干，因为椰蓉比较甜蓝莓干偏酸，当然也可以换成葡萄干、黑加仑干或蔓越莓干 。这款椰蓉面包卷是用的直接法，过程算是很简单的，而且整形也还可以，新手完全可以驾驭呀！ps：模具用的是学厨8寸的中空土豪金不粘模具，真的非常好用！！
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