怎么做虾仁面筋好吃？需要哪些食材？小编提供虾仁面筋的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的虾仁面筋 。
分类：热菜，家常菜，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：咸鲜，工艺：炒，耗时：廿分钟，难度：普通
没想到面筋还可以这么吃 。搭配虾仁和黄瓜，一个字儿，鲜，两个字儿，香 。
做虾仁面筋所需食材：主料：面筋250克，虾仁100克，黄瓜半根
辅料：食用油适量，八角2个，纯净水半碗，盐1勺，蒜3瓣，葱1小段，胡椒粉半勺，料酒半汤勺，白糖1勺，水淀粉2汤勺，姜2片，淀粉半汤勺
虾仁面筋的家常做法，最正宗的虾仁面筋怎么做好吃
一、准备食材 。
二、蒜切片 姜切丝 葱切薄片 黄瓜切片 。
三、虾仁处理：虾仁挑出虾线 用淀粉 胡椒粉 料酒抓匀 。
四、淋上半汤匙多力浓香花生油 锁住水分 保持虾仁鲜嫩油润 静置10分钟 。
五、面筋手撕成块 开水汆烫 去除多余油脂 捞出 挤出水分备用 。
六、炒锅加入花生油 。
七、炸香八角 八角变黑取出 。
八、小火放入腌制好的虾仁 滑炒变色捞出 。
九、锅中留下底油 放入姜丝、蒜片、葱花翻炒 。
十、出香味后 倒入生抽 老抽 。
十一、放入面筋翻炒均匀 。
十二、加入高汤或清水 。
【虾仁面筋的做法（热菜菜谱）】十三、加锅盖焖炖 。
十四、放入白糖 汤汁慢慢被面筋吸收放入虾仁翻拌均匀加盐调整味道，淋入水淀粉 勾芡 汤汁变得透明 浓稠 红亮 关火 。
十五、放入黄瓜片 快速翻拌 。
十六、出锅装盘 。
做虾仁面筋的小窍门：倒老抽的时候一定要把握量，最好是先倒在小勺里 。配料表里的勺代表调料盒里带的小勺，汤勺代表吃饭用的勺子
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