怎么做干烧鸡翅好吃？需要哪些食材？小编提供干烧鸡翅的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的干烧鸡翅 。
分类：热菜 ， 家常菜
使用的厨具：炒锅
口味：咸鲜 ， 工艺：烧 ， 耗时：一小时 ， 难度：高级
做干烧鸡翅所需食材：主料：鸡翅中适量
辅料：胡椒粉适量 ， 料酒适量 ， 鸡蛋清适量 ， 豆瓣酱适量 ， 糖适量 ， 葱适量 ， 酱油适量 ， 盐适量 ， 干辣椒适量 ， 油适量 ， 蒜适量 ， 姜适量
干烧鸡翅的家常做法 ， 最正宗的干烧鸡翅怎么做好吃一、鸡翅中 ， 洗净 ， 沥干水分 ， 改刀 。
二、改刀后放入器皿中 ， 加入蛋清 ， 料酒 ， 胡椒粉抓匀腌制15分钟 。
三、锅内放油 ， 7层热 ， 下鸡翅 ， 炸至表面金黄捞出备用 。
【干烧鸡翅的做法（热菜菜谱）】四、锅内留适量油 ， 放适量豆瓣酱翻炒至变色 ， 添水 。放入葱姜蒜 ， 白糖 ， 料酒 ， 干辣椒 ， 酱油 ， 盐 。
五、放入鸡翅 ， 大火烧开 ， 小火收汁 。
做干烧鸡翅的小窍门：盐要适量 ， 不然会咸 。
翻炒豆瓣酱火候不易过大
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