怎么做腐竹炒五花肉好吃？需要哪些食材？小编提供腐竹炒五花肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的腐竹炒五花肉 。
分类：热菜，家常菜
使用的厨具：平底锅
口味：咸鲜，工艺：炒，耗时：半小时，难度：普通
腐竹炒五花肉是经典的配方 。
做腐竹炒五花肉所需食材：主料：腐竹300克，五花肉适量
辅料：食用油1勺，食用盐半勺，葱适量，酱油1勺，蚝油1勺，鸡精1/4勺，姜适量，蒜末适量
腐竹炒五花肉的家常做法，最正宗的腐竹炒五花肉怎么做好吃
一、准备好泡软的腐竹 。
二、准备炒好的五花肉（我因为中午休息时间短，就把五花肉在前一天晚上炒好，放入冰箱 。）
三、准备葱姜蒜末 。
四、腐竹切段 。
五、调一个碗汁：放入食盐、料酒、酱油、蚝油和鸡精，再倒入适量的温开水搅拌均匀 。
【腐竹炒五花肉的做法（热菜菜谱）】
六、起锅烧油 。
七、倒入炒好的五花肉炒出油脂（亲们注意，若要腐竹炒五花肉好吃，那一定要让腐竹吸满油脂，那样才香地唷） 。如果是新鲜的五花肉，也一样使用这样的方法 。
八、煸出油脂后倒入葱姜蒜末炒香 。
九、倒入腐竹煸炒 。
十、重头大戏来了（这是让腐竹彻底吸足油脂，释放香味的重要时刻），倒入碗汁 。
十一、翻炒之后闷炖5、6分钟，使腐竹在吸满油脂的同时，再吸入调料的鲜香 。这样炒出来的菜，超级下饭 。
十二、关火起锅盛盘 。
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