蒜蓉茄子的介绍：【蒜蓉茄子的做法（家常菜）】简单快手蒜香风味足 。我发现我最近好像舌头忽然开了窍，茄汁蒜泥我都能欣喜接受了！
蒜蓉茄子的食材和调料：茄子蒜豆瓣酱糖生抽盐可选
蒜蓉茄子的的家常做法，最正宗蒜蓉茄子怎么做好吃茄子洗净沥干切丁 。蒜分两半，一半切粒，一半捣成蒜泥 。锅入油烧热入蒜泥、豆瓣酱小火炒香，入茄子翻炒至软，入糖、生抽、清水（刚好没过茄子），转中火焖至水气收干撒蒜粒略炒匀即可 。
小贴士盐量根据实际情况调整，我是因为新买的生抽咸味比较足，豆瓣酱也有咸味，所以我就没放盐了 。
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