怎么做星星厚蛋烧好吃？学做星星厚蛋烧需要哪些食材？为您提供星星厚蛋烧的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味星星厚蛋烧 。
工艺：煎 ， 难度：初级入门 ， 人数：3人份 ， 口味：咸鲜味 ， 准备时间：5分钟 ， 烹饪时间：<10分钟
做星星厚蛋烧所需食材：主料：鸡蛋5个 ， 秋葵6个
辅料：李锦记味极鲜特级酱油10毫升 ， 黄酒10克 ， 水90克
教您星星厚蛋烧的家常做法 ， 星星厚蛋烧怎么做好吃1.先把李锦记味极鲜酱油、水和黄酒倒入碗中搅拌均匀成为料汁
2.鸡蛋入碗打散 ， 然后倒入料汁搅拌均匀
3.过筛让蛋液更细腻
4.新鲜的秋葵 。这是我家自己种的秋葵 ， 刚刚摘上来的 ， 新鲜的分分钟哦
5.撒上盐 ， 把表面绒毛揉搓掉 ， 然后洗净
6.开水中放适量植物油 ， 放入秋葵煮1分钟 。我摘的秋葵非常嫩 ， 所以稍煮即可 ， 如果秋葵稍老需多煮1--2分钟
7.煮好的秋葵捞出立即投入冰水中过凉 ， 以保持脆嫩
8.冰凉之后捞出 ， 厨房纸吸干表面水分
9.切掉蒂和尾部 ， 只留中间粗细均匀的部分
10.不沾煎盘在中小火上烧热 ， 然后用厨房纸沾油擦一遍 。
11.倒入一半的蛋液 ， 蛋液凝固一半的状态时 ， 把秋葵摆在一边
12.待蛋液凝固后卷起来 ， 再把剩余的蛋液倒入
13.蛋液凝固后再卷起来 。我用的锅铲有点窄 ， 不好卷 ， 下次用宽一点的刮板卷会很容易
14.用寿司帘卷起来定型2分钟 ， 这样成品会比较好看
15.定型后切段
16.吃的时候还可以沾点生抽
星星厚蛋烧烹饪技巧：【星星厚蛋烧的做法（青少年食谱）】1.因生抽是咸的 ， 所以不用放盐 ， 如果口味：重 ， 吃的时候可以沾生抽 。2.放一点黄酒即可去腥又可以让蛋液凝固的速度加快 。
推荐阅读
- 蚝油红烧鲫鱼怎么做 蚝油红烧鲫鱼做法介绍
- 红烧百佳鱼怎么做 制作红烧百佳鱼的方法
- 烧烤撒粉技巧 烧烤撒粉方法
- 鱼怎么打花刀
- 烧烤一定要腌制吗
- 红烧鸽子做法 做红烧鸽子的妙招
- 红烧扁鱼的做法 做扁鱼的方法
- 大白菜和黄瓜能一起烧吗
- 东莞烧鹅的配方 东莞烧鹅怎么做的
- 鲷鱼烧怎么做 鲷鱼烧做法