拔丝红薯做法简单是福建小吃的常见菜，不一定要看拔丝红薯视频才能学会，但怎么做拔丝红薯最好吃，跟着的做法图解来做这道拔丝红薯吧 。
拔丝红薯的食材和调料：
红薯 白糖 油
教您拔丝红薯的家常做法，如何做拔丝红薯才好吃
一、 红薯削皮，切块，洗净待用
二、 热油至5成，红薯下锅，小火炸至心软 。
三、 红薯捞出，热油至9成，大火，红薯下锅，炸至表皮起硬壳 。
四、 油锅油全盛出，这时锅里有少许残油，不要放太多油，锅内有油层即可，倒入白糖，然后慢慢用锅铲压糖至全部融化，慢慢熬至金色微微泛红有糖泡冒出 。
五、 下炸好的红薯翻炒，糖完全挂到红薯上迅速出锅装盘 。
【拔丝红薯的做法（福建小吃）】六、 最后可撒少许芝麻体味哦 。
家常美食小贴士：
这个重点在于一定要过两遍油，一边炸心一边炸皮，还有就是趁热吃哦，冷了就不好吃了，这个是一个厨师叔叔教的，味道超级棒 。
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