台南米糕的主料：糯米(200g)肉丝(100g)台南米糕的调料：干香菇(适量)虾米(适量)油葱酥(适量)胡椒粉(适量)酱油(适量)米酒(适量)麻油(适量)做台南米糕所需厨具：蒸锅台南米糕的做法图解步骤【台南米糕的做法（港台菜）】
1.香菇 ， 虾米先泡水 ， 在切丝 ， 肉丝先用胡椒粉 ， 酱油腌过 。
2.糯米先泡水2小时 ， 在倒掉水 ， 蒸熟40分钟 。
3.锅热放入麻油 。
4.放入香菇 ， 虾米炒香 。
5.在放入肉丝和油葱酥 ， 翻炒 。
6.放入酱油 ， 在加入泡香菇的水 。
7.在加入蒸好的糯米饭 。
8.拌炒均匀 。
9.装入模子里 ， 在蒸10分钟 ， 蒸好倒扣在盘子里就可以了 。
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