肉末茄丁面的做法（低温作业人群食谱）
【肉末茄丁面的做法（低温作业人群食谱）】怎么做肉末茄丁面好吃?学做肉末茄丁面需要哪些食材?为您提供肉末茄丁面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉末茄丁面!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
肉末茄丁面的简介：北京人最爱吃面 ， 而各种面条中以炸酱面 ， 茄丁面 ， 打卤面为最 ， 这个面条是我在北京时学来的 ， 用海天黄豆酱替换掉六必居干酱 ， 增加了鲜甜的味道 ， 更符合南方口味
肉末茄丁面的食材：主料：茄子200g肉末30g蒜2颗辅料：油适量盐适量鸡粉适量黄豆酱适量老抽适量生抽适量肉末茄丁面的做法图解步骤：
1.茄子切小丁
2.热锅少油放入茄丁炒软后盛出待用
3.热锅冷油爆香蒜末
4.放入肉末炒变色
5.放入茄丁翻炒均匀
6.下入一勺海天黄豆酱 ， 适量的老抽 ， 生抽
7.加入盐和鸡粉
8.煮熟面条 ， 拌着吃就好了
小贴士：黄豆酱很咸了 ， 最后加不加盐 ， 要试试味道再定
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