麻婆豆腐做法简单是补气食谱的常见菜，不一定要看麻婆豆腐视频才能学会，但怎么做麻婆豆腐最好吃，跟着的做法图解来做这道麻婆豆腐吧 。
麻婆豆腐的介绍：
麻婆豆腐是咱家餐桌上的常客，因为比较下饭，而且做起来不费事，所以鸟儿每个月会做一两次 。开吃吧！！！
麻婆豆腐的食材和调料：
豆腐 2块 鲜香菇 3朵 肉沫 50克 豆豉 5克 独蒜 半个 姜 1小块 蒜苗 2根
教您麻婆豆腐的家常做法，如何做麻婆豆腐才好吃
一、 豆腐切2CM小块，香菇切小丁
二、 蒜压茸，姜切末，蒜苗切小丁
三、 开水锅中加1小勺盐，放入豆腐略煮捞出
四、 锅入油烧热，加入肉末炒断生
五、 加入豆瓣酱炒香，放姜末、蒜末爆香
【麻婆豆腐的做法（补气食谱）】六、 放豆豉炒匀，加辣椒面炒出红油
七、 加入高汤、料酒、生抽、烧沸
八、 加入豆腐、香菇中小火烧沸，再煮5分钟左右入味
九、 加入水淀粉勾芡收汁，下蒜苗丁、鸡精再微煮片刻，吃时撒上花椒面拌匀即可
家常美食小贴士：
豆腐在加入盐的开水中煮，可以去除豆腥味，也可以使豆腐不易碎 。猪肉末可换成牛肉末更好 。加入豆瓣酱后可不加盐，豆瓣酱盐分已经非常高了 。辣椒面和花椒面可根据自己口味加入 。
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