怎么做鱿鱼炒花菜好吃？学做鱿鱼炒花菜需要哪些食材？为您提供鱿鱼炒花菜的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的鱿鱼炒花菜 。
工艺：炒 ，
难度：初中水平 ，
人数：2人份 ，
口味：家常味 ，
准备时间：10分钟 ，
烹饪时间：<30分钟 ，
做鱿鱼炒花菜所需食材：主料：菜花200克 ， 鱿鱼150克 ，
辅料：荷兰豆100克 ， 鸡蛋1个 ，
调料：食盐2克 ， 味精1克 ， 香油几滴 ， 白糖1克 ， 植物油10毫升 ，
教您鱿鱼炒花菜的家常做法 ， 鱿鱼炒花菜怎么做好吃1.荷兰豆摘去老筋 ， 洗净切成菱形块
2.花菜掰成小朵 ， 洗净备用
3.锅内放水烧开 ， 然后加几滴油 ， 一点食盐（用油盐水焯出来的菜 ， 颜色翠绿鲜亮 ， 非常的漂亮） ， 先放花菜 ， 等锅内的水再次烧开的时候 ， 放荷兰豆一起焯
4.锅内的荷兰豆一变色的时候 ， 马上将花菜和荷兰豆捞出来 ， 放凉水中过凉 ， 然后用笊篱捞出控净水分
5.锅内放油 ， 将一个鸡蛋打入 ， 煎成荷包蛋（因为打入的是整个的鸡蛋 ， 蛋黄是非常的不容易熟的 ， 可以用铲子将蛋黄轻轻的刺破 ， 这样再煎 ， 蛋黄比较容易熟）
6.将煎好的荷包蛋放案板上切块备用
7.鱿鱼冲洗干净 ， 直接切段
8.锅内留底油 ， 油热后放葱花和蒜末炝锅
9.放鱿鱼快速翻炒 ， 鱿鱼变色 ， 马上放焯好的花菜和荷兰豆翻炒均匀
10.锅内最后放荷包蛋 ， 然后加适量盐
11.一点白糖 ， 少许味精 ， 淋几滴香油 ， 翻炒均匀出锅即可
【鱿鱼炒花菜的做法（结核病食谱）】
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