继续苦瓜菜，这道苦瓜培根金针菇卷是特地为闺女特制的，为了让她吃点苦瓜，把她平常最爱吃的培根和金针菇搭配起来 。用苦瓜圈紧紧的套住培根和金针菇，使培根不宜松散，哈哈，，，不得要吃上苦瓜了 。其菜比较清淡，保持着原料的原味，培根本身是有咸味的，所以也不用添加太多的调料 。
苦瓜培根金针菇卷的主料：培根(100克)金针菇(适量)苦瓜(适量)苦瓜培根金针菇卷的调料：盐(适量)孜然粉(适量)做苦瓜培根金针菇卷所需厨具：煮锅苦瓜培根金针菇卷的做法图解步骤
【苦瓜培根金针菇卷的做法（苦瓜）】1.准备好材料 。
2.苦瓜洗净去瓤，切成圆片 。
3.金针菇洗净去掉根部 。
4.锅中注水加入盐和几滴油烧开，入苦瓜圈焯水 。焯水后冲凉沥干水分 。
5.入金针菇焯水 。
6.焯水的金针菇直接捞入冷水中冲凉后沥干水分 。
7.煎锅烧热，下入培根煎烤 。撒上一些孜然粉煎烤至熟透 。
8.取一片培根放入盘中 。
9.取一撮金针菇放在培根上，从一头卷起来 。
10.再把卷好的培根卷塞入苦瓜圈中即可 。
小窍门：培根本身有咸味，就不要再添加任何调料了 。煎烤培根使用孜然粒更好 。如果口味比较重，可刷一些酱料 。
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