怎么做肉蟹煲好吃？学做肉蟹煲需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的肉蟹煲 。
本食谱来自【小厨子怕怕】老师分享的肉蟹煲的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食 。
心心念念想去吃肉蟹煲，但是一直都没有去吃，正好家里有梭子蟹，所以今天买了配料自己在家做做看
做肉蟹煲所需食材：主料：梭子蟹4只，鸡爪5只，土豆1个，冬瓜半圈，葱姜蒜，料酒，盐，白糖，蚝油，豆瓣酱，海鲜酱，淀粉，黄豆酱
肉蟹煲的做法步骤：1. 准备食材和调料
2. 锅内加水，料酒，姜片，放入鸡爪焯一下，之后洗干净煮一下，因为肉蟹煲里面的鸡爪比较酥烂，所以多煮一会，土豆也喜欢吃比较糯的，我也开水煮了一会，这个可以根据个人口味调整
3. 梭子蟹去鳃，洗净切块，蟹钳用刀背拍一下，蟹块裹一层淀粉，薄薄一层就好，不用太厚，然后起油锅，放入蟹块炸一下
【肉蟹煲的做法（冬瓜）】4. 姜蒜切碎，起油锅放入姜蒜炒出香味，加入一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，一勺蚝油，两勺海鲜酱，料酒，白糖，少许盐，倒入蟹，土豆，冬瓜，鸡爪，炒均后加入两碗水，水烧开后中间试一下味道
5. 取一砂锅，先把菜品盛入，撒上葱花，最后浇入汤汁即可
大家在烹饪肉蟹煲的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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