怎么做养生冬瓜排骨汤好吃？学做养生冬瓜排骨汤需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的养生冬瓜排骨汤 。
本食谱来自【紫绫罗】老师分享的养生冬瓜排骨汤的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， ；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：夏天气候炎热 ， 心烦气躁 ， 闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴 ， 小便不利者宜食 。
告别炎炎夏日 ， 挥别团圆中秋 ， 赏月顿觉夜色凉 ， 银杏渐黄 ， 谁要凉薄秋日？是时候炖煮汤羹养养自己饱受生冷、油腻辛辣折腾的身体了 。这个季节 ， 清热解毒、除湿去暑、消肿利尿、降脂降压的清淡冬瓜排骨汤是绝佳的选择 ， 温暖凉秋 ， 遵循食疗养生 ， 悉心宠爱自己 ， 大家赶快一起动手煲道靓汤吧~
做养生冬瓜排骨汤所需食材：主料：猪肋排300g ， 冬瓜300g ， 胡萝卜2根 ， 枸杞30g ， 生姜30g ， 大葱叶20g ， 干橙皮1片 ， 香菜50g ， 小茴香2棵 ， 食盐10g ， 胡椒粉1茶勺 ， 水2500ml
养生冬瓜排骨汤的做法步骤：1. 备好所有食材~市场新买的现剁排骨在清水中冲泡 ， 浸洗干净血水~胡萝卜去皮洗净 ， 大葱叶剪段儿 ， 生姜切片 ， 香菜、小茴香、枸杞、橙皮洗净备用~
2. 冷水入排骨 ， 盖锅大火炖煮~
3. 熬至水沸后改小火 ， 用勺子撇去浮沫~
4. 下入枸杞、姜片、橙皮 ， 盖上锅盖儿小火慢熬~
5. 熬煮40分钟后下入大葱叶 ， 继续盖盖儿熬煮~
6. 胡萝卜切厚约5mm的均等块儿 ， 冬瓜去皮切约6―7mm的厚片 ， 放一旁备用~
7. 下入胡萝卜块熬制10分钟后再下入冬瓜片 ， 盖盖儿继续熬煮~
8. 熬煮约15分钟后关火 ， 撒入切好的香菜、小茴香碎 ， 适量食盐、胡椒粉 ， 轻轻搅动下即可盛出~
9. 清淡爽口的靓汤出锅啦 ， 好喝不长肉 ， 完全停不下来哦(′-ω-`)秋天 ， 好好爱自己~
温馨提示：1.冬瓜片尽量切厚 ， 这样不容易炖烂没型；2.冬瓜皮可以不削去 ， 用刷磨净表皮绒毛即可~3.水一定要一次性加够 ， 中途不可以再添水 ， 会影响汤的营养和口感~
【养生冬瓜排骨汤的做法（冬瓜）】大家在烹饪养生冬瓜排骨汤的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频 ， 烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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